Brze kiflice sa ricottom

 Nedavno sam na sajmu cvijeća kupila nekoliko pitarića začinskog bilja i sada samo tražim izlike gdje da ih "utrpam"😁.

Malo sam i praznila frižider i riješavala se stvari kojima je istekao rok . Imam groznu naviku gomilanja namirnica,posebno na akcijama.

Neke i zaboravim da su tu u ćošku, prekrivene blitvom i salatom.
Tako sam nabasala na ricottu i skyr. Još par dana do datuma isteka.
Skyr je završio u baklavi, a ricotta u ovim slanim kiflicama.

Moje su mirisale na svježi origano,timijan,bosiljak, kadulju i mentu. Vi koristite koje imate.
Brze, jednostavne, bez dizanja, meke i sočne.

TIJESTO:

300 g brašna

1 prašak za pecivo

1 jaje

100 g ABC ili sličnog mliječnog namaza

1 žličica soli

1 žlica šećera

1 dl mlijeka

30 ml maslinovog ulja

NADJEV:

200 g ricotte

1 žličica soli

1 žlica sjeckanog začinskog bilja

1 žlica maslinovog ulja

papar

maslinovo ulje za premaz

sezam za posip

Pomiješajte suhe sastojke za tijesto.

Dodajte umućeno jaje, mlijeko, ulje i namaz.

Umijesite meko tijesto i doradite ga na pobrašnjenoj podlozi.

Podijelite ga u dva dijela. Svaki oblikujte u loptu i razvaljajte u krug, ne pretanak.

Rezala sam svaki u 12 trokuta.

Za nadjev samo izmiješajte sve sastojke i stavite po žličicu na svaki kraj ( širi ) trokuta. Zarolajte u kiflice.

Dodajte više ili manje soli i začina, kako volite.

Svaku kiflicu premažite maslinovim uljem i pospite sezamom.

Na plitki lim položite pek papir i slažite kiflice sa razmakom, malo će narasti.

Pecite na 180C 25 minuta.

Ponovite sa drugim dijelom tijesta.

Poslužite ih same uz pivo ili vino ili uz umake poput grčkog tziki npr.

Javite mi kako su vaši ispali😘.